chef de partie pâtisserie

À propos du poste
Nous recherchons un ou une pâtissier ou pâtissière passionné(e) par la création de desserts et de produits de pâtisserie. En tant que professionnel(le) du secteur, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de nos créations sucrées dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et créative, soucieuse d'offrir des produits de qualité à notre clientèle.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries, et autres produits sucrés selon les recettes établies
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des desserts en respectant les standards esthétiques et qualitatifs
• Gérer la manipulation des aliments en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe créative
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur mise en vente ou service
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement du laboratoire ou de la boutique

Profil recherché

• Expérience significative en pâtisserie ou en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et décoration en pâtisserie
• Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Food safety)
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en garantissant la qualité du produit fini
• Créativité, sens du détail et passion pour l'art pâtissier
• Autonomie, rigueur et esprit d'équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste

Avantages Entreprise:

- Prime annuelle ( entre 60% et 100% du salaire brut)

- Fermeture annuelle: 2j Noel / 2j nouvel an / 15j en aout

- Heures supplémentaires payées

- 2jours de repos consécutifs

- jours de travail en coupure et en continu

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, ayant à cœur de transmettre leur savoir-faire tout en innovant dans leur pratique.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 250,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel