Chef de partie - Mirabelle BIB Gourmand (H/F)

Missions :Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars .

En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.

Gestion de la mise en place Suivi des stocks et commandes

Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)

Transmettre les consignes clairement au reste de l'équipe.

Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.

Proposition de création de nouveau plat