Chef de partie H/F/X
VÉTRAZ-MONTHOUX, 74
il y a 1 jour
Nous recherchons un chef de partie confirmé pour une cuisine centrale de collectivité
Les taches principales sont :
- Préparation et réalisation des productions culinaires
- Respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et rangement de la cuisine
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
- Maitrise des règles HACCP
- Expérience en restauration collective est un plus
- Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes
- Esprit d'équipe, réactivité et motivation
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