Chef de partie - h/f - Sarlat-la-Canéda

Dans un établissement à couper le souffle et proposant des services de grandes qualités vos missions seront les suivantes : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de la gestion autonome d’un poste (entrées, plats ou pâtisserie selon votre profil) :Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniquesGérer les commandes, le stock et l’approvisionnement de votre posteRespecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Encadrer un ou plusieurs commis si nécessaireParticiper à l’élaboration des suggestions et à la créativité de la carte Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici