Chef de partie H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons deux chefs de partie H/F au sein d'un établissement de santé (clinique) situé à TRELAZE (49) et réalisant 500 repas par jours.  Vous serez accompagné(e) par la responsable restauration et vous ferez partie d'une équipe composée de 16 personnes.  Vos missions :

• Réaliser la production chaude de l'établissement en liaison froide pour les patients et en liaison chaude pour le personnel
• Possibilité de tourner sur d'autres postes telles que les préparations froides
• Servir vos convives pendant le service
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Poste évolutif vers d'autres missions (prestations exceptionnelles, encadrement, pilotage PMSEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorit