CHEF DE PARTIE (H/F)

Détail de poste

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite ! Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Tassin La Demi Lune, un(e) CHEF DE PARTIE en CDI.

Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total.

Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.

Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes:

• Participer activement à la production froide et chaude et au service
• Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
• Participer à la formation des commis de cuisine
• Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc.)
• Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
• Être force de proposition et d'amélioration
• Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
• Assurer la propreté du quai de livraison
• Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur

Le poste est basé à TASSIN-LA-DEMI-LUNE