Chef de partie (H/F)

Description du poste :

Les principales tâches du chef de partie sont Contrôler et ranger les marchandises de sa partie***Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie***Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis***Respecter les règles d'hygiène et de sécurité***Veiller à offrir au client des produits de qualité

BEP/CAP/BAC PRO HOTELLERIE RESTAURATION OU CUISINE (DIPLOME IMPERATIF)

Le ou la Chef de Partie Entrées recherché(e) est un(e) professionnel(le) de cuisine confirmé(e), maîtrisant parfaitement la production des entrées froides et chaudes, dans un environnement exigeant.