Chef de partie (H/F)
Job&box recrute pour son client, un restaurant bistronomique à taille humaine, ancré dans son territoire et en pleine évolution, un Chef de partie H/F en CDI à Saint-Grégoire(35).
En parallèle de son activité bistronomique, l'établissement développe une offre traiteur premium à emporter (soir et week-end), produite sur les temps calmes de la cuisine.
Vos missions
Assurer la mise en place et le bon déroulement du service sur son poste
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des recettes établies
Garantir la qualité des assiettes, des cuissons et de la présentation des plats
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté et la tenue irréprochable de son poste de travail
