Chef de partie (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Le restaurant que vous allez rejoindre : Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant gastronomique 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature. Vos missions en tant que Chef de Partie seront :

• Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
• Appliquer et contrôler les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant