Chef de partie (H/F)
Poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Au sein du restaurant gastronomique étoilé Michelin, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre une brigade exigeante et engagée dans l'excellence.
Etablissement situés à Reims en Champagne Ardennes.
Logement possible pendant la période d'essai.
Vos missions :- Gérer en autonomie votre partie (partie fixe)
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Encadrer et former les commis de cuisine et stagiaires
- Veiller à l'organisation, la propreté et l'entretien de votre poste
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
Etablissement situés à Reims en Champagne Ardennes.
Logement possible pendant la période d'essai.
Vos missions :- Gérer en autonomie votre partie (partie fixe)
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Encadrer et former les commis de cuisine et stagiaires
- Veiller à l'organisation, la propreté et l'entretien de votre poste
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
Le poste est basé à Reims
