Chef de Partie d’Exception — Technique & Leadership

Anne-Sophie Pic Paris recherche un Chef(fe) de Partie pour incarner l’excellence culinaire de la maison. Vous serez l’ambassadeur(trice) de la technique, encadrerez demi-chefs et commis et assurerez la mise en place, les cuissons et le dressage selon l’identité de la Cheffe.

Vous gérez l’hygiène et les approvisionnements, transmettez les connaissances, et participez à l’évolution des recettes et des techniques.