Chef de Partie Cuisine – Autonome, Créatif, Leader d'Équipe

(1 place du maréchal Foch 14360 TROUVILLE SUR MER, Normandie, France)

Rattaché à la restauration, vous intégrerez les équipes des cuisines de notre restaurant la Villatara, composées de 6 personnes.

Nous recherchons un profil confirmé et autonome qui saura tenir son poste et s’approprier la carte réalisée avec soins par notre Sous Chef pour des missions ponctuelles.

Description du poste

• Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
• Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine
• Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine
• Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et les surgélateurs
• Assurer les conditions de sortie de poste: transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste
• Contrôler la qualité des mets et produits (goûts, cuissons, décors …)

Avantages

• Des pourboires
• Tickets restaurant
• Heures de nuit majorées (10%) et récupérées
• Opportunités de mobilité en France et à l’international
• Formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Prise de poste novembre 2025

Les assiettes que vous sortez sont dignes d’être sur Instagram ? Vous savez guider et mener une équipe en l’absence de votre responsable ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Qualifications

• Une première expérience ou un stage significatif
• Qualités d’esprit d’équipe et de rigueur dans votre travail

Equal Opportunity

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidats en situation de handicap. Nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et désireux de contribuer à un impact positif sur la société et l'environnement.