Chef de partie

Dans le cadre de la saison, un établissement à Cassis recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et dynamique pour renforcer ses équipes en cuisine. Au sein de la brigade, vous participez activement à la réalisation des préparations culinaires et au bon déroulement du service

• Gérer et organiser votre poste en autonomie
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
• Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine
• Prime logement : 250€