Chef de parti (H/F)

Chef de Partie Entrées & Desserts (H/F)

Auberge Le Mirandol - Sarlat-la-Canéda (24)

L'Auberge Le Mirandol, restaurant emblématique du centre historique de Sarlat, recherche un(e) Chef de Partie spécialisé(e) sur le poste entrées et desserts afin de renforcer sa brigade pour la saison.

Vos missions

Réalisation et dressage des entrées et desserts de la carte

Préparation des mises en place quotidiennes

Gestion et organisation de votre poste en autonomie

Respect des fiches techniques, des cuissons et des standards de qualité

Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP

Participation au nettoyage et à l'entretien du poste de travail

Travail en coordination avec l'ensemble de la brigade

Profil recherché

Expérience en restauration traditionnelle Sérieux(se), organisé(e) et rapide dans l'exécution

Sens du détail et du dressage

Capacité à travailler en équipe et sous pression

Motivation et envie d'évoluer dans une maison dynamique

Conditions

Contrat : CDI / CDD saisonnier selon profil

Temps plein

Service midi et soir

Salaire selon expérience

Possibilité de logement selon disponibilité

À propos de nous

L'Auberge Le Mirandol propose une cuisine périgourdine faite maison dans un cadre historique au cœur de Sarlat. Nous travaillons des produits régionaux et mettons en avant une cuisine authentique et soignée.