Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (H/F)

Description du poste :
Vous êtes RESPONSABLE BOULANGER - PATISSIER H/F?
Alors venez rejoindre notre super équipe de NANTES CHANTENAY!
Ce que demande le poste:
Poste de terrain: 39h en production
Être Boulanger ET Pâtissier H/F afin de pourvoir assurer, avec vos équipes, t oute la production: qualité, quantité, pertes, stocks;
MANAGER toutes les équipes en production afin de les FÉDÉRER et les mener au meilleur;
Former les nouveaux collègues à nos recettes et les remplacer sur leurs jours de repos, arrêts, vacances, en boulangerie comme en pâtisserie;
Gérer les plannings PROD en toute ÉQUITÉ, et planning NETTOYAGE;
Passer les commandes, superviser les stocks et faire les inventaires;
Travailler en binôme avec la responsable vente et son équipe de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente en place
L'exigence MA BOULANGERIE CAFÉ?***L'investissement nécessaire dans une boutique à dimension familiale;
* Des vitrines débordantes de beaux et bons produits, le tout dans une atmosphère dynamique et professionnelle;
Les infos importantes:***CDI 39h
* Salaire : À partir de 2500€ net
* Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 2 Boulevard du Général Pierre Koenig - Nantes (Chantenay)
* Début du contrat : Dès que possible
Vos avantages :
CE externe EMILE'S
Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier
Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois
Tenue fournie par la maison
Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin
1 baguette par jour offerte
Votre intégration :
Une formation de 3 ou 4 jours, sur site, sera envisagée, afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste,
Le responsable actuel (qui évolue sur un autre poste) la responsable vente, le directeur de secteur, la RH et le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de la boutique.
Grâce à l'application Telegram vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues responsables.
Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive.
Votre parcours candidat :
Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour;
Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV;
Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique;
Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec le directeur de secteur;
Si le courant passe des deux côtés, une mise en situation non rémunérée de quelques heures vous sera proposée afin que vous puissiez voir sur le terrain si le poste peut vraiment vous intéresser;
Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas!
Description du profil :
Il est nécessaire de maîtriser les métiers de Boulanger et de s'y connaître en pâtisserie .
Vous avez déjà une expérience du même type en tant que responsable polyvalent ou artisan , même avec des équipes plus petites.***Le management suscite votre enthousiasme
* Vous aimez travailler équipe et relever ensemble des challenges
* Vous êtes organisé et efficace
* Une touche d'humour ne gâche rien!
Oui, on cherche la perle rare, mais vous l'êtes certainement!