Chef de culture en exploitation maraîchère (H/F)
ENDIVERIE DE SOYECOURT est une endiverie en production toute l'année, qui emploie 300 salariés. Nous recherchons un chef de culture pour renforcer le service production.
Ce service a pour vocation d'assurer l'approvisionnement de l'entreprise en endives. Il assure la pousse des endives pour obtenir un produit de qualité, tout en garantissant la traçabilité et en veillant au respect des normes qualité dans lesquelles l'entreprise est engagée.
Missions :Gérer le contact avec les producteurs de racines et conduire la culture de racines aux champs :Préparation des parcelles
Signature des contrats
Suivi technique de la culture, du choix des dates de semis aux interventions culturales, jusqu'aux choix des dates d'arrachage
Initier les paiements des racines
Organiser et réaliser les chantiers de bâchage avec les équipes : diriger les collaborateurs alloués à ces missions
Organiser les arrachages et la réception :Lien avec les entrepreneurs de travaux agricoles
Lien avec les transporteurs
Gestion des plannings et encadrement des équipes de réception
Assurer la traçabilité et le comptage des racines pour le paiement des producteurs de racines
Organiser le repiquage des racines :Prévoir la sortie des pallox des frigos en fonction de la demande commerciale
Organiser les équipes pour avoir les effectifs nécessaires
Piloter les équipes de repiquage
Suivre et remonter les données de production
S'assurer de la pousse des endives :Suivi technique de la pousse dans les salles afin de répondre aux standards qualité visuels et gustatifs demandés
Piloter les équipes en charge du suivi des salles
Fournir les endives aux équipes de conditionnement :Choisir les bacs qui doivent passer au cassage
Piloter les équipes de caristes
Suivre le lavage des bacs afin de permettre le repiquage et de recommencer à nouveau le cycle de pousse
Suivre les équipes en charge de la réparation des pallox endommagés
Gestion des effluents par la méthanisation :Établir les rations du méthaniseur
Prévoir la commande et le stockage des coproduits
Suivre la production de gaz, pallier les problématiques techniques de production
Organiser les dépannages et la maintenance du méthaniseur
Organiser les vidanges et l'épandage du digestat et du surnageant
Gérer la cour et l'environnement de l'entreprise :Assurer la propreté de la cour
Gestion du stockage
Organisation :Le service production est actuellement composé de 2 chefs de culture et d'un directeur de production. Ce fonctionnement en équipe permet une substitution des tâches et assure un équilibre vie privée / vie professionnelle, tout en permettant une continuité de l'activité de l'entreprise.
Chaque membre du service production se voit attribuer, par la direction, des tâches dont il a spécifiquement la responsabilité.
Les chefs de culture participent au comité de pilotage de l'entreprise, animé par la direction générale.
Poste à pourvoir en CDD de 9 mois.
