CHEF DE CUISINE SAISONNIER (H/F)

Dans le cadre de la saison , nous recrutons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour piloter la cuisine du restaurant. Vous serez garant(e) de l'ensemble de la production culinaire du restaurant et des prestations traiteur associées.

Vos missions principales :Élaboration d'une cuisine de saison, privilégiant les produits frais et locaux

Gestion de la carte pour un service d'environ 40 couverts

Organisation et réalisation de prestations traiteur (événements, groupes, réceptions)

Gestion des commandes et des stocks

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Encadrement et coordination de l'équipe cuisine (selon effectif en place)

Contribution à l'identité culinaire du restaurant