Chef de Cuisine - Raffinement, Saison et Leadership

Achil recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger une brigade 4 à 8 personnes, dans un hôtel haut de gamme en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Vous encadrez, recrutez et animez l’équipe en respectant les temps forts du service et les exigences qualité.

Vous concevez des cartes de saison, travaillez avec des produits frais et locaux, et veillez à l’équilibre coût/qualité. Vous gérez les plannings, les stocks et l’hygiène HACCP, tout en adaptant l’offre aux évènements privés et séminaires.