Chef de Cuisine - Pilotage Opérationnel et Innovation

gategroup recherche un Responsable de Cuisine pour piloter l'activité culinaire du site, en coordination avec la hiérarchie et les exigences qualité et budget. Vous assurez l'approvisionnement, encadrez l'équipe et garantissez la qualité des plats tout en optimisant les coûts et les délais.

Vous concevez des recettes, rédigez les fiches techniques, suivez les coûts et les achats, et animez les audits QHSE. Vous coordonnez les plannings, assurez la sécurité et la satisfaction client, dans un