Chef de Cuisine Multisites (H/F)

HÉDÉ-BAZOUGES, 35

il y a 10 jours

Intérim

Nous recherchons pour l'un de nos clients un chef de cuisine multisites (H/F) pour assurer la gestion de 3 établissements de restauration collectives de communes avoisinantes

Vos missions :

Organisation et supervision de la production culinaire
Respect des menus validés et des régimes spécifiques
Application stricte des normes HACCP
Encadrement d'une équipe d'environ 10 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration)
Organisation des plannings
Accompagnement, formation et montée en compétences des équipes
Gestion des commandes et des stocks
Suivi des coûts matière et respect des budgets
Relation avec les directions d'établissements

Poste à pourvoir sur du long terme.

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