Chef de Cuisine - Méditerranée & Levant, Leadership

Grand Mazarin recherche un chef de cuisine pour diriger la brigade et concevoir les menus en harmonie avec les exigences d’un palace 5*. Vous pilotez la production, assurez la qualité et le respect des normes HACCP. Vous managez l’équipe et travaillez en étroite collaboration avec le Responsable F&B de l’hôtel.

Responsable des coûts, des achats et du service en salle, vous garantissez des plats attractifs et une expérience client de haut niveau.