Chef de cuisine H/F - Annecy

Élaborer une carte traditionnelle et créative en respectant la saisonnalité des produits

Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine

Gérer les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, ratios)

Maintenir une qualité constante des plats servis

Participer activement à la production en cuisine

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