Cuisinier de Collectivité (h/f)

Adecco Mougins recherche pour un de ses clients basé à Grasse 3 cuisiniers (h/f) pour un CDI.

Vos missions seront les suivantes:


- Encadrer une cuisine de 3/4 détenus par cuisinier pour la production destinée au repas de détention (centre pénitentiaire),
- Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches menus et des normes d'hygiène et de sécurité applicables.
- Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration.
- Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu.
- La gestion de détenus demande d'être exemplaire et professionnel.



- Vous êtes titulaire d'un CAP et/ou un BEP en restauration.
- Vous aimez encadrer une équipe.
- Vous êtes pédagogue.
- Vous avez un casier judiciaire vierge.
- Vous maitrisez les normes HACCP.
Travail 4 jours/sem (35h/sem): 7h-15h30-16h avec 1 week-end par mois travaillé.

Si cette offre vous intéresse, n'hésitez pas et postulez !!