Chef de cuisine H/F

Rejoignez les équipes du Novotel Spa Rennes Centre Gare et de son restaurant bar en prenant les commandes de la cuisine

En tant que Chef de cuisine H /F en CDI, vous agirez en grande autonomie. Votre mission sera de dynamiser les différents pôles de restauration de l'hôtel : Restauration individuelle, groupe, room service, petit-déjeuner, cocktail, …) en proposant une cuisine à votre image.

Pour cela, en coordination avec la Direction de l'établissement, vous :

• Créer la carte et ses plats, et développer de nouvelles prestations (cocktails, buffets, brunchs…),
• Organisez les activités de la cuisine,
• Garantissez le respect des règles légales, des règles HACCP et procédures
• Contrôlez et maîtrisez les coûts (nourriture et personnel) et gérez les commandes, les stocks, et les factures,
• Participez à l'élaboration du budget prévisionnel et à la fixation des prix.

Poste en CDI à pourvoir rapidement

Rémunération fixe : 3000 € Bruts/mois et primes

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel