Chef de Cuisine (H/F)

Alpes Française

Hôtel 5

CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI

Poste logé

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre un très bel hôtel 5 étoiles situé à Megève , dans un environnement montagnard d’exception.

Nous recherchons un véritable passionné, capable de proposer une cuisine bistronomique travaillée et raffinée , mettant à l’honneur de beaux produits frais, les producteurs locaux et les richesses du terroir régional.

Vos missions :

• Élaborer et faire évoluer une offre bistronomique créative et de saison .

• Sublimer les produits frais et régionaux à travers une cuisine authentique et actuelle.

• Piloter et accompagner la brigade de cuisine au quotidien.

• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté à chaque assiette.

• Gérer les achats, les coûts matières et les approvisionnements.

• Développer des relations privilégiées avec les producteurs et fournisseurs locaux.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la bonne organisation des cuisines.