Chef de cuisine H/F

Inicea regroupe l'ensemble des activités santé du Groupe Clariane

en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur

tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du

parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque

patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement

humain et une expertise médicale dans les domaines de Soins Médicaux et de

Réadaptation (SMR) et Santé Mentale.

Au sein de notre Clinique INICEA Santé mentale Villa des

Roses, située à Lyon 5ème (établissement à taille humaine de 60 lits),

garant(e) de l'organisation de la cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble

de la production culinaire et de la coordination de l'équipe (5 ETP).

Vous assurez la préparation des repas en veillant en permanence à la qualité

gustative et nutritionnelle des plats, dans le respect des régimes et consignes

diététiques des patients.

Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du service : gestion des

approvisionnements, des stocks, des commandes et de leur traçabilité. Vous

pilotez l'équipe au quotidien, organisez le travail et veillez au strict

respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vous travaillez avec des produits frais, locaux et de saison, dans

une démarche de qualité et d'amélioration continue.

Dans nos cliniques, l'hôtellerie-restauration constitue un élément

essentiel du bien-être des patients. Par votre engagement et votre exigence,

vous contribuez pleinement à la démarche qualité du groupe.

Le poste est à pourvoir en CDI à compter de juillet , sous

statut cadre au forfait jours.

Rémunération selon profil et expérience.