Chef de cuisine H/F

Entreprise Restaurant reconnu à Montélimar, recherche son Chef de cuisine (service en coupures et en continu). L’établissement propose une cuisine française moderne et créative, élaborée à partir de produits frais, avec une carte variée (brasserie, grillades, plats de saison, suggestions du jour). Le restaurant dispose d’une capacité d’environ 120 couverts avec une activité régulière midi et soir. Poste En tant que Chef de cuisine, vous prenez en charge l’organisation globale de la cuisine et le management de l’équipe (un second de cuiisne, un commis de cuisine et un plongeur) Vos missions :

• Organisation et pilotage de la production cuisine
• Gestion de la carte et des suggestions
• Encadrement et animation de la brigade
• Garantie de la qualité des plats et des envois
• Gestion des commandes, stocks et coûts
• Respect des normes d’hygiène (HACCP) Profil ### Organisation de travail
• Repos : lundi et mardi
• Mercredi : service en continu
• Jeudi / vendredi / samedi : services en coupure
• Dimanche : service en continu (fermé le soir) ### Conditions
• CDI
• Salaire : 2 600 € à 3 200 € net / mois (selon profil)
• Poste évolutif selon implication