Chef de cuisine H/F

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France. Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement ! Description du poste et Missions Nous recherchons pour notre Village Vacances d'Arêches, situé au cœur du massif du Beaufortain, un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI pour une prise de fonction dès que possible. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous êtes amené à : * Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. * Contrôler et coordonner les activités de la brigade. Créer des recettes culinaires. et notamment, vous avez pour missions de : 1. Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ; 2. Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations… 3. Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ; 4. Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration. 5. Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, aler...