Chef de Cuisine H/F
MARSAC-SUR-L'ISLE, 24
il y a 1 mois
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes le véritable pilier de la cuisine et garant de sa qualité. Au quotidien, vous serez en charge de :
- Piloter la production culinaire : organisation des services, gestion des envois et maintien d'un haut niveau de qualité
- Encadrer et faire évoluer l'équipe en cuisine : répartition des tâches, accompagnement et cohésion de la brigade
- Créer et faire évoluer la carte : propositions de plats, travail des produits de saison et mise en valeur du fait maison
- Gérer les approvisionnements et les coûts : commandes, gestion des stocks et maîtrise des ratios
- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Optimiser l'organisation de la cuisine pour assurer fluidité et efficacité au quotidien Vous disposez d'une réelle autonomie dans l'organisation et les propositions culinaires
Les conditions proposées :
- Proche de Périgueux
- CDI
- 42h / semaine
- 2 jours de repos (consécutif ou non)
- 3000 à 3400€ brut selon profil
Entreprise
Le Mercato De L'Emploi
Plateforme de publication
JOBRAPIDO
Offres pouvant vous intéresser
RENNES, 35
il y a 5 jours
PORNIC, 44
il y a 12 jours
PORNIC, 44
il y a 12 jours
PORNIC, 44
il y a 12 jours