Chef de cuisine (H/F)
Description du poste :
Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains.
La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d'expression pour ceux qui l'habitent. Avec ses équipes, Alexandre Gauthier offre à ses hôtes un lieu d'échange et de partage pour un moment hors du temps.
Parallèlement à La Grenouillère, le chef a ouvert quatre autres restaurants s'adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d'Opale (la rôtisserie Froggy's Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand'Place Café, le restaurant de plage Sur Mer Le Grand'Place Café est situé au coeur du village de Montreuil-sur-Mer. Lieu spontané, nous proposons une petite restauration et cuisine du quotidien.
Vous aimez l'ambiance dynamique des bistrots. Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique...
Vous aspirez à des perspectives d'évolution Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une Demi-cheffe / un Demi-chef de partie au Grand'Place Café.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez pour missions principales Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.- Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes Petite plonge
- Participer au service si besoin
- Nettoyer votre poste et les instruments de travail
- Assurer le rangement et la propreté de la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail***Diplomé(e) en restauration (ou pas), ...