Chef de Cuisine – Gastronomie Étoilée, Logement sur Site

L’Abbaye de Villeneuve recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant gastronomique étoilé inscrit dans un pôle d'hôtellerie-restauration sur l'agglo nantaise. Vous prenez la direction artistique et opérationnelle du restaurant, avec une cuisine française d'auteur et des produits d'exception.

Vous dirigerez une brigade de 6 personnes, porterez les choix créatifs et serez responsable du renouvellement des étoiles et de la liaison avec la salle, la cave et la pâtisserie.