Chef de cuisine (F/H)

RESPONSABILITÉS :

Donnez du sens à votre métier de Chef de cuisine !

Nous recrutons un Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour intervenir au sein d'une collectivité du département d'Ille-et-Vilaine, à Rennes.

En tant que Chef de cuisine, vous êtes au cœur de l'organisation de la restauration collective :

👨‍🍳 Piloter la production culinaire

• Élaborer les menus
• Gérer les commandes et les stocks
• Organiser et contrôler la production des repas

🥕 Garantir la qualité des repas servis

• Sélectionner les produits et ajuster les quantités
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Assurer la remise ou le maintien en température des préparations

👥 Animer et coordonner l'équipe de restauration

• Organiser le travail des agents (production, service, plonge, entretien)
• Veiller au bon déroulement du service

🤝 Participer à la vie du service

• Planifier les livraisons
• Distribuer les repas
• Entretenir les locaux et le matériel\n\n

Modalités du poste :

• Du 25/08 au 16/10/2026 dans un premier temps
• Du lundi au jeudi : 12h30-20h
• Le vendredi : 10h-15h

PROFIL RECHERCHÉ :

• CAP / BEP cuisine, restauration ou hôtellerie exigé
• Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Aisance avec les outils informatiques

🚗 Remboursement des frais de déplacement au-delà de 20 km (domicile – travail)

🦺 Équipements de protection individuelle fournis

💰 Régime indemnitaire