CHEF DE CUISINE 95 (H/F/D)
Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire où votre savoir-faire fera toute la différence ? Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D) en RESTAURATION COLLECTIVE pour apporter son expertise au prés d'un public sensible.
Le poste: Votre rôle consistera à sublimer et partager votre expérience culinaire en orchestrant de main de maître la production en cuisine. Voici vos missions clés :Organiser, coordonner et superviser l'ensemble de la production culinaire
Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins spécifiques des résidents
Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
Encadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et suivre les approvisionnements
Veiller à l'optimisation des coûts et respecter le budget alimentaire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer activement à la satisfaction et au bien-être des résidents par une restauration de qualité
Management adapté à un public sensible SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
