Chef de Cuisine

Au sein d'un EHPAD d'environ 80 couverts par service (midi et soir), vous aurez en charge la préparation de repas faits maison, à base de produits frais et de saison.
Le repas est un moment important pour les résidents : il doit être équilibré, convivial et adapté aux besoins nutritionnels et diététiques de chacun.
Le soir, seuls des plats à réchauffer sont servis — aucune présence n'est requise sur site.
Des repas à thème et des événements (anniversaires, fêtes) sont régulièrement organisés dans une ambiance bienveillante et chaleureuse.
Responsabilités :

• Élaboration des menus et préparation des repas
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des stocks et commandes (pour le poste de chef de cuisine)
• Présentation soignée des plats
• Adaptation des textures selon les régimes spécifiques (mixé, mouliné, etc.)
• Animation et accompagnement d'une petite équipe cuisine (pour le chef de cuisine)

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine obligatoire
• Casier judiciaire vierge et papiers français exigés
• HACCP à jour apprécié
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail bien fait

• Horaires : 7h30 à 15h, du lundi au mardi, avec organisation des week-ends selon planning
• Rémunération : 2300 euros brut mensuel
• Primes : prime Ségur + prime nourriture (200 € brut/mois)
• Évolution : augmentation annuelle de 1 %
• Prise de poste le 28/11

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Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.