Chef de caves H/F

Envie de rejoindre une maison familiale en pleine dynamique de développement, où chaque métier contribue à l'excellence d'un produit emblématique de notre terroir ?

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le domaine de l'agroalimentaire, un Chef de caves (H/F) à 18km de Pontarlier.

• Encadrer et coordonner son équipe au quotidien (opérateurs polyvalents en caves, opérateurs robots) ;
• Gérer les caves d'affinage pour fournir un accueil optimal des fromages : gestion des entrées de fromages, gestion du nettoyage et de la propreté des planches et des surfaces, suivi informatique des ambiances en caves... ;
• Suivre au quotidien l'affinage des fromages : mouvements de lots, évolution des lots, triage, suivi informatique ;
• Garantir la conformité du stock et de l'inventaire ;
• Participer à l'élaboration de projets en caves (matériel, bâtiment, organisationbr />

• Assurer la préparation des audits en collaboration avec le responsable adjoint du site ;