Chef d’Orchestre en Cuisine — Production & Leadership

APAJH Guyane recherche un Chef de cuisine véritable chef d’orchestre pour diriger, coordonner et superviser l’ensemble des activités de la cuisine. Vous travaillerez avec une équipe de 7 personnes et prendrez en charge l’approvisionnement, la production et le management.

Vous piloterez l’optimisation des stocks, le contrôle qualité HACCP, l’élaboration des menus et la supervision des coûts et de la distribution.