Chef d'Exploitation Multi-Enseignes – Restauration

Areas, acteur majeur de la restauration de voyageurs, recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour son périmètre multi-enseignes de la Gare Montparnasse à Paris, regroupant Paul, Monop'Daily, Le Pain Quotidien, Maison Pradier et Roberta Café. Vous managez une équipe d'environ 140 collaborateurs et pilotez les activités quotidiennes des points de vente.

Vous animez les équipes, assurez l'expérience client et suivez les KPIs, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité.