Chef d'Équipe Opérationnel - Atelier Production F/H

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef d\'Équipe Opérationnel(le) pour notre atelier de production de saumon fumé afin d\'assurer la bonne organisation des opérations, le pilotage des lignes de production et l\'animation des équipes au quotidien.

Votre mission

Un(e) Chef d\'équipe opérationnel(le) est avant tout un(e) opérateur(trice) de terrain à part entière , pleinement impliqué dans les activités quotidiennes de la ligne ou de l\'atelier. En complément, il/elle assure un rôle de coordination de proximité, de suivi de l\'activité et de management de l\'équipe, lorsque l\'activité de production le permet.

Véritable relais entre le Responsable de Production et une équipe de terrain composée de 4 ouvriers(ières) permanent(e)s, renforcée jusqu\'à 18 personnes en période de forte activité , vous animez et managez l’activité de l’atelier afin garantir l\'atteinte des objectifs de qualité, productivité, sécurité et respect des délais .

Vous veillez au bon fonctionnement des lignes de production tout en accompagnant votre équipe dans une démarche de performance, de rigueur et d\'amélioration continue.

Principales responsabilités

• Participer activement aux opérations de production et assurer la conduite des équipements de son périmètre.
• Organiser l\'activité quotidienne de l\'équipe en fonction du programme de production.
• Accompagner les opérateurs(trices), transmettre les consignes et veiller au respect des procédures.
• Réaliser les réglages, changements de format et contrôles nécessaires au bon fonctionnement des lignes.
• Suivre les principaux indicateurs de performance, identifier les écarts et proposer des actions d\'amélioration.
• Assurer le relais d\'information entre l\'équipe et le Responsable de Production.
• Participer à l\'intégration et à la formation des nouveaux(elles) collaborateurs(trices).

Organisation et pilotage de l\'activité

• Assurer la mise en place des lignes de production de votre périmètre dans le respect des procédures établies.
• Vérifier l\'installation des équipements, leur paramétrage ainsi que leur bon fonctionnement avant démarrage.
• Répartir efficacement les ressources humaines et matérielles afin d\'optimiser la performance de l\'atelier.
• Anticiper les aléas de production et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.

Qualité, hygiène et sécurité

• Garantir le respect des exigences qualité et des normes de sécurité alimentaire.
• Contrôler la conformité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Identifier et corriger les non-conformités en mettant en place les actions adaptées.
• Veiller à maintenir une hygiène irréprochable des lignes de production et de leur environnement.
• Faire appliquer les règles de sécurité et les bonnes pratiques de fabrication.