Chef d'équipe de ligne de lavage d'emballages alimentaires

1.Présentation de la structure

Notre association, les Retournées, œuvre à la réduction des déchets, en organisant le réemploi des emballages alimentaires, sur le territoire des Pyrénées-Atlantiques et des Landes.

Nos principales activités sont :

• la coordination d’une boucle de réemploi de bocaux et bouteilles en verre, appelée « Bilbôko » : nous avons organisé un groupe de producteurs et de magasins et mis en place un système de consigne de bocaux et bouteilles ;
• la coordination d’une boucle de réemploi de barquettes alimentaires en plastique, avec le restaurant collectif Eole : nous avons accompagné ce restaurant collectif pour trouver une solution de réemploi des barquettes utilisée pour les repas portés à domicile ;
• l’opération de ces boucles : collecte, tri, lavage, contrôle, conditionnement et redistribution des emballages réemployables.

Actuellement, l’équipe est composée de 4 salariés et 6 bénévoles (membres du Conseil d’administration).

Grâce au contexte favorable du retour de la consigne à grande échelle, notre structure se développe et notre unité de lavage s’améliore : nous recherchons un chef d’équipe pour faire fonctionner cette nouvelle unité de lavage.

2.Description du poste

Le chef d’équipe opérera dans notre unité de tri-lavage se situe à Lahonce (64990), près de Bayonne.

Les activités y sont :

• la réception des emballages issus des collectes : bocaux, bouteilles, barquettes alimentaires, gobelets, caisses de transport…
• le tri de ces emballages par compatibilité au réemploi et par format, puis leur stockage avant lavage.
• le lavage des emballages triés, à l’aide d’un tunnel de lavage-séchage
• Nota : les bouteilles sont lavées par un partenaire, qui possède une laveuse à bouteilles spécifique.
• le contrôle après lavage : contrôles microbiens, contrôles physiques
• le conditionnement et la ré-expédition.

Ces activités se font dans le cadre d’un système qualité (protocoles de lavage, procédures d’hygiène, contrôles, traçabilité).

La mission du chef d’équipe sera donc de :

• participer aux opérations de tri-lavage-contrôles,
• organiser les activités de l’unité de lavage et son entretien, en lien avec l’équipe déjà en place,
• gérer l’équipe dédiée à l’unité de lavage,
• appliquer et faire appliquer les systèmes qualité et sécurité, les faire évoluer en concertation avec l’équipe.

L’équipe de l’unité de lavage :

• collecte : assurée par un opérateur de collecte (déjà embauché)
• tri-lavage-contrôle : deux personnes sont prévues pour ces opérations : le chef d’équipe et un opérateur de lavage.
• En fonction de l’évolution de l’activité, une aide sera apportée par l’opérateur de collecte ou une autre personne de l’équipe.

A sa prise de fonction, le chef d’équipe participera à la mise en place de la nouvelle unité de lavage, notamment aux tests et aux réglages du nouveau tunnel.

• Capacité à organiser et coordonner des activités opérationnelles
• Sens des responsabilités et autonomie
• Rigueur dans l’application des procédures d’hygiène, qualité et sécurité
• Capacité à encadrer une petite équipe avec bienveillance
• Aisance avec les tâches manuelles et le travail physique modéré
• Capacité d’adaptation dans un contexte de développement et d’amélioration continue
• Sensibilité aux enjeux environnementaux et intérêt pour le réemploi

Une expérience en milieu agro-alimentaire ou cantine collective serait un plus.