Chef d'Équipe Boulangerie/Pâtisserie – Hypermarché

STRATÈS, cabinet spécialisé dans le recrutement, recherche pour son client un responsable boulangerie au sein d'un supermarché de 6000 m2 appartenant à un groupe international. Vous animez une équipe de 8 personnes et pilotez l ensemble du rayon: organisation des assortiments, implantations, négociation et traçabilité.

Vous assurez la gestion opérationnelle du rayon: CA, marges, stocks et démarques, avec un focus sur la satisfaction client et la fidélisation.