Chef d'Atelier (F/H)

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Dans le cadre d’une nouvelle organisation, nous recherchons un(e)Chef d'atelier expérimenté(e) pour piloter notre secteur Ingrédients Laitiers, un périmètre aforts enjeux techniques, humains et de performance. Vous aurez laresponsabilité complète du secteur de production, de la réception dulaitjusqu’à l’expéditionvers les ateliers : ingrédients secs,fromagerie et beurrerie.

Le secteur intègre également le retraitement descoproduits: réception, concentration et expédition.

Atelier reconnu pour la diversité de ses applications, vousfabriquez des ingrédients secsdans un contexte de volumes importants,associée à une qualité irréprochable etune technologie exigeante: écrémeuses,évaporateurs, pasteurisateurs, modules d’osmose inverse, ultrafiltration

Quelques indicateurs clés

• 370millions de litres de lait cru traités par an
• 28000 tonnes équivalent ingrédients secs
• Tourde séchage : 4 tonnes/heure

Dèsvotre arrivée, vous serez accompagné(e) parCyrilleet son équipe, pour une période d'intégration permettant deprendre en mains les missions qui seront les vôtres et mieux connaîtrevotre équipe et son organisation.

Vos responsabilités clés

• Piloterla production : Fixer et animer les objectifs de production enoptimisant les ressources, tout en respectant les standards defabrication, ordonnancement, hygiène, qualité et sécurité qui est lapremière priorité de l’atelier.
• Animerune équipe engagée : Manager une équipe de 15 collaborateurs(conducteurs d’installations en 3*8, opérateurs quai en 2*8) et réaliserles plannings
• Assurerl'excellence opérationnelle : Coordonner les moyens nécessairespour respecter les plannings, optimiser les standards produits, et engagerune démarche d’amélioration continue pour réduire les coûts et améliorerla qualité.
• Anticiperl’avenir : Prévoir les besoins en investissements encollaboration avec le responsable de production, équipements, personnel etcompétences pour accompagner les évolutions à venir du secteur.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence. professionnelle.Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.