Chef Cuisinier (STE MESME 78730) (H/F/D)

Envie de mettre votre talent culinaire au service d'un établissement médicalisé, tout en rejoignant un grand groupe de restauration collective ? Devenez un acteur clé du bien-être des résidents grâce à une cuisine savoureuse, saine et adaptée !
Samsic Emploi recherche pour l'un de ses clients, un Chef Cuisinier (H/F/D).
Permis B obligatoire (site difficilement accessible sans véhicule)
Vos missions principales :
Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes thérapeutiques.)
Encadrer une équipe en cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement
Gérer les stocks, commandes et relations avec les fournisseurs
Collaborer étroitement avec les équipes soignantes et les diététicien(ne)s du site
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.