Chef cuisinier gérant H/F

Pour notre client, acteur du secteur médico-social implanté dans le Trièves, nous recherchons un Chef Gérant H/F

Au sein d'un établissement accueillant une cinquantaine de résidents, vous assurez la préparation quotidienne des repas ainsi que la production d'une trentaine de repas en portage.

• Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires adaptées,
• Assurer la production quotidienne pour les résidents et le service de portage,
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks,
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Organiser l'activité de la cuisine et garantir la qualité des prestations servies,
• Assurer le suivi des coûts et limiter le gaspillage alimentaire.

Taux Horaires : EUR BRUT