Chef / Cheffe de rang (H/F)

Vous aimez le contact Client, Accueillir la Clientèle ? Notre restaurant, maître Restaurateur, Recrute un chef de Rang H/F Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise

• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• S'adapter à la diversité des clientèles, langue du client
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission, veiller à son bien-être
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
• Travailler en équipe
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Mise en place

• Prévoir le réapprovisionnement en boissons
• Dresser les tables et terrasse en fonction de la saison
• Prendre les réservations et préparation du plan de salle
• Passer les consignes avant chaque service
• Contrôler les mises en place bar (frigos, boissons chaudes,.)

Commercialisation et relation clientèle

• Accueillir, prendre le vestiaire et accompagner le client
• Présenter la carte des mets et vins
• Proposer les suggestions du jour et l'apéritif
• Conseiller le client dans ses choix
• Présenter le vin et servir les boissons
• Servir à table en fonction des normes de l'établissement
• Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

Tâches secondaires

• Réception et contrôle des livraisons
• Gestion des approvisionnements et du stock
• Mise en place de la cave du jour
• Conditions de travail :
• Travail en équipe à horaires réguliers définis par le contrat de travail
• Travail en intérieur et extérieur terrasse
• Nourri pendant les heures de travail

Restaurant ouvert du mercredi au dimanche midi

2 j1/2 de congés consécutif /semaine