Chef / Cheffe de partie de cuisine (H/F)

******************************************* URGENT ***************************

En tant que Chef de Partie, vous travaillerez au sein de l'équipe de cuisine du restaurant du château, sous la direction du chef

Préparer, cuisiner et présenter des plats selon les standards du restaurant gastronomique et les directives du Chef.

Gérer une section de la cuisine (chaud, froid, sauces, etc.) en autonomie.

Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats servis en salle.

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de stockage des produits (normes HACCP).

Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour le bon déroulement du service.

Participer à la préparation des menus et suggestions saisonnières selon l'approvisionnement et les idées du Chef (selon expérience et besoins)