Chef / Cheffe de partie

Le Cercle National des Armées, établissement atypique d'hôtellerie et de restauration, situé dans le quartier animé de Saint-Augustin, dans le 8ème arrondissement de Paris, recherche son/sa futur Chef de partie H/F pour le pôle banquet / évènementiel ainsi que pour son restaurant semi-gastro !

Missions principales :

- Supervise la préparation et la cuisson des aliments

- Etre autonome sur ses missions

- Participe à la préparation des mets avec son équipe

- Maîtrise les techniques de préparation des aliments cuits et crus, ainsi que les différentes découpes

- Contrôle la mise en place des plats et la qualité des produits

- Maîtrise et respecte les règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire

- S'assure de la satisfaction des convives pendant et après la prestation du service

- Travaille en coordination avec les autres services de l'établissement

Qualités :

- Passionné(e) par la cuisine

- Sens des responsabilités

- Organisé(e)

- Sens du travail en équipe

Vous avez une expérience dans la restauration traditionnelle, gastronomique où l'événementiel, vous êtes passionné(e), organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un esprit d'équipe, alors venez nous rejoindre dès maintenant !