Chef Charcutier Traiteur: Artisanat et Traçabilité

Mercato de l'emploi recherche un professionnel de la charcuterie artisanale pour fabriquer et préparer des Farcis poitevin, Boudin et Terrines, en assurant traçabilité et chaîne du froid selon les recettes.

Vous réceptionnerez les matières premières, maîtriserez cuissons et assemblages et respecterez HACCP et hygiène. Poste sur 35h/sem., avec évolution possible vers un rôle managérial, atelier équipé, mutuelle et salaire sur 13 mois.