Responsable boulangerie - h/f - Brest

Piloter ce nouveau rayon boulangerie, en lien direct avec la direction de l’hypermarchéÉlaborer la gamme de produits : pains, spéciaux, viennoiseriesSélectionner les matières premières (farines locales, levains...) et mettre en place les process de productionFormer et encadrer l’équipeGarantir la qualité, l’hygiène et la régularité de la productionÊtre moteur de l’identité boulangère du magasin, en lien avec les autres rayons frais.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici