CHEF BOUCHER - H/F

Rejoignez une entreprise familiale, dynamique et présentant de réelles perspectives d'évolutions et de formations.
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Responsable de rayon Boucherie (H/F)
Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons traditionnel et libre-service et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veillez à lutter contre les ruptures.
En collaboration avec votre équipe, vous participez à l'élaboration des produits, la découpe, l'emballage et la mise en place du rayon en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en application de ses directives.
Vous animez et encadrez une équipe de bouchers et d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motivez dans une relation centrée-client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.