Chef boucher (H/F)

• Encadrer, former et motiver l'équipe boucherie (bouchers, apprentis, vendeurs)
• Organiser le planning (horaires, congés, rotations)
• Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène
• Assurer la montée en compétences de l'équipe (techniques de découpe, relation client)

• Garantir une présentation attractive du rayon
• Assurer la disponibilité constante des produits
• Adapter l'offre en fonction des saisons, promotions et attentes locales
• Mettre en place les opérations commerciales

• Sélectionner les fournisseurs et négocier les achats (viandes, volailles, préparations)
• Gérer les commandes et optimiser les niveaux de stock
• Contrôler les livraisons (qualité, traçabilité, conformité)
• Limiter les pertes et la casse (gestion des invendus et DLC)

• CAP / BEP Boucherie minimum
• Bac Pro Boucherie ou équivalent (apprécié)
• Formation HACCP obligatoire (hygiène alimentaire

?

• Expérience confirmée en boucherie
• Expérience en grande distribution fortement appréciée
• Première expérience en encadrement ou management souhaitée

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 1 an

Salaire : 2 069 € par mois

Date de début : 25/05/2026